Receta de Naranjas Caramelizadas
Ingredientes para 4 personas:
- 4 naranjas grandes
- 175 gr de azúcar
Preparación: 30 minutos
Dificultad: con algo de experiencia.
Otra idea: colocarlas sobre tartaletas y servirlas como pasteles
Cómo hacer naranjas caramelizadas:
- Pelar las naranjas y reservar dos tiras de corteza fina para cortarla en juliana, hervirla en agua 5 minutos, escurrirla y enfriarla.
- En un cazo poner media taza de agua con el azúcar y una corteza de naranja, removerlo y
- hervirlo 5 minutos para preparar el almíbar, reservarlo.
- Cortar las naranjas peladas en 3 ruedas gordas y recomponerlas.
- Regarlas con el almíbar dos o tres veces y colocarlas en una fuente de servir.
- Verter el almíbar sobrante en un cazo, añadir las tiritas cortadas en juliana, cocerlas 2 minutos o hasta que el almíbar empiece a dorarse.
- Retirarlo del fuego y bañar las naranjas con una cuchara.
Las naranjas caramelizadas son un postre riquísimo y que seguro que os sale bien si utilizáis naranjas de primera calidad como las de Naranjas Ribera del Júcar.
Mucha suerte y a disfrutar este dulce postre.
