¡Felices Pascuas!
Os traemos una receta típica de estas fechas. La mona de Pascua. ¡A nuestros hijos les encanta!
La mona de Pascua es un dulce tradicional que simboliza el fin de la Cuaresma. Es típica en regiones como Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón y Castilla-La Mancha. Antiguamente, los padrinos solían regalarla a sus ahijados el Domingo de Pascua. Hoy en día, las familias se reúnen para comerla al final de la Cuaresma, el lunes de Pascua, el día después del Domingo de Resurrección.
Aunque la receta original lleva un huevo cocido, hoy en día es común sustituirlo por un huevo de chocolate. Además de comerse, el huevo tiene otro uso: debes romperlo en la frente de un familiar o amigo. Se cree que esto trae buena suerte tanto al que da el golpe como al que lo recibe.
En mi caso, mi madrina Mabel, que es una artista, siempre nos pinta unos huevos de Pascua increíbles. Cada año nos sorprende con una decoración nueva: muñecos, paisajes ¡E incluso una vez se inspiró en los huevos Fabergé!
Es típico que las monas tengan formas de animales: pollito, cocodrilo, serpiente…Con los ojos adornados con pasas. ¡Delicioso!
Ahora os enseñaremos cómo se prepara:
En esta receta, la naranja de Naranjas Ribera del Júcar le dará el toque perfecto.
Ingredientes:
-500 g de harina de trigo
-100 ml de leche tibia
-25 g de levadura fresca
-2 huevos
-100 g de azúcar
-Ralladura y zumo de una naranja de Naranjas Ribera del Júcar
-30 ml de aceite de girasol
-30 g de mantequilla
Instrucciones:
-Prepara la masa madre con levadura, leche y harina.
-Mezcla la harina con la ralladura de naranja de Naranjas Ribera del Júcar y el zumo.
-Añade la masa madre, los huevos, el azúcar y el aceite.
-Amasa hasta obtener una masa elástica.
-Deja que la masa suba y luego forma la mona.
-Pincela la mona con huevo batido y decora con fideos de colores ¡Le da el toque final festivo y alegre!
-Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Puedes adornarla con pollitos de juguete. ¡A los niños les encanta esta presentación!
¡Que disfrutéis!
Si queréis disfrutar de una auténtica Mona de Pascua con todo su sabor, os recomendamos comprar ingredientes de calidad. Entre ellos, naranjas de Naranjas Ribera del Júcar.
